---

jeg har nu boet sammen med min thaikone i mange mange år. og har undret mig en del over at de eneste grøntsager der dur er de thailandske. men kan godt se at de kan holde sig friske i mange måneder, så de må være meget friske( sprøjtet med diverse knap så sunde ting).
nå men jeg prøver sommetider at finde noget alternativt, for et stykke tid siden købte jeg habanero chili i metro.
Tænkte at dem kunne de jo prøve i papaya salat.
da jeg kom hjem medbringende min ny indkøbte chilli, siger jeg til on at jeg har købt nogle chili hun skal prøve.
Hun kigger lidt på dem og beder om at få et stykke, jeg skærer et lille stykke ca 0,3 x 0,3mm ud, hvorefter hun siger at hun jo også skal smage det.
så hun skærer et stykke på 1 x 1 cm ud og spiser det.
kan godt se på hendes ansigts udtryk at det nok ikke lige var det hun havde regnet med. hun får pludselig en meget sund farve i kinderne samt et lettere desperat udtryk i øjnene.
hvorefter hun inspicerer køleskabet og finder noget mælk ( uden at tage hensyn til om det er økologisk) drikker hun 1 liter af det meget hurtigt.
da hun får vejret igen vil hun have sukker samt vand.
da hun er ved at komme sig lidt over den nydelse det jo er at spise chilli.
siger hun til mig at hun troede at Thai chilli var de stærkeste i verden men de var da ikke noget i forhold til de danske, hvortil jeg på godt nordjysk siger nogle ting kan vi jo godt lave.
resten af chilierne blev brugt med forsigtighed til papaya salat sammen med veninderne. deres samtale må have været meget sørgeligt. de sad og snøftede alle sammen og tørrede næse. mens de sagde serp serp
kan i have en god dag
hilsen Kent

---

Hvor er du OND. Hihi.

Men jeg fik sidste gang jeg var på besøg i Thailand min kæreste til at spise 3 af deres små chillier. Huha. Det er lidt for meget for hende og hun fik også en lidt sundt kulør ved det. hihi

---

Hehe, Kent.
Fin historie. Tak for den.

---

Hihi hvor ondt, så dem idag i Føtex, hvor der stod at de var verdens stærkeste chili, men det er falsk varebetegnelse. Du har forhåbentlig fortalt at de ikke er danske, ellers får hun jo et helt forkert indtryk af landet, for så hotte er vi sgu ikke

http://en.wikiped...nero_chili

---

Ja ved ikke lige hvad der er kikset, for habanero er en af de milde chilli. nærmest ren snack, når man fylder dem med fars.

Krydderpaprika: 0 til 100 Scoville

Habanero: 200.000 til 300.000 Scoville

Bhut Jolokia: 1.000.000 Scoville

Naga Morich: 1.580.000 Scoville

Rent capsaicin: 16.000.000 Scoville

Alm thai chille.. ca 700.000 Scoville
thai Bird en del højere, men kan ikke lige huske hvor meget.

Det er capsaicin der er stærk og den sidder i frø og frøstok.

---

Leif - Har du ikke fået et 0 for meget på Thai chili?

http://www.hannib...dk/7467549

Kalasi

---

joe der skal stå ca 70.000 scoville.

men at habanero skulle være ekstrem stærk har jeg nu aldrig oplevet, har da haft en del af dem i forskellig udgave.
Vi brugte dem bla, fyldt med fars og kogt.

Men ok, har måske lidt at gøre med hvor meget chilli man spiser såen til daglig.

Havde 200 forskellige slags chilli, under 50 af dem er værd at dyrke. Men der er mange slags jeg ikke har prøvet, endnu.

---

Jeg har i drivhuset min egen Habanero af én eller anden variant. DEN ER STÆRK!

Konen har indtil videre ikke villet bide på den.

Så måske skal de tørres og medbringes til den pukkelryggede på næste udflugt til kolonihaven.

---

Jeg fik leveret bhih / bhut Jolakia af en venlig sjæl her fra DK.. dengang verdens stærkeste.. så kun 1 i maden og ventede spændt på konens reaktion... nope intet.. så måtte jeg selv igang..... som om der ikke var chilli i maden.

Danmark har ganske enkelt ikke sol og varme nok til at lave stærke chilli...

Der er masser af info om det på chillifan.dk eller hos Bjarne i herning.. de er begge chilli freak

Lemon-chilli som vandt i dk for et par år siden.. er mildt sagt ikke værd at spise... umoden besk og moden nå øh var der chilli i. Men den er da flot.

Den bedste chilli i thailand er .. Golden..
Bare svær at dyrke og meget dyrere end alm rød.
Ikke bare stærk, men har en bedre smag.

På det seneste er der mange steder de forveksler.
prik ki nue ( alm Thai chilli ) og en af kongens eksperimenter med .. oprindelig thai chilli.
prik ki nue har hængende frugter..
Den nye stående frugter. Og selvom den giver større udbytte og nemmere at plukke, så sælger den dårligt.

Thai Bird.. Prik ki nook... er meget lille og næsten væk.
Men af den behøver man ikke 10 i en ret mad. he he

Så er der forskellige.. store røde chilli i th, men det kniber lidt med info om hvad de egentlig hedder / er.

Forskellen på prik ki nue og Dragon som nævnes i linket ovenover er farven.. Har man ikke begge slags. kan man ikke vide hvad man har.
Men Dragon er dybere i farven både grøn og rød.

Min chilli side er nede men når jeg kommer ud i varmen igen, skal jeg nok få den online igen...
Det er ret sjovt at lege med og bor man i Thailand er de nemme at dyrke.

Aubeginer det samme.. der er meget stor forskel på dem.
Den bedste jeg har fundet af dem er .. apple green, som kan dyrkes i dk.

---

kan da lige tilføje endnu en sjov oplevelse med habanero.
jeg var ude ved en ven, omkring spisetid blev vi enige om at vi ville smutte ned og få lavet et par pizzaer.
nu er det sådan at både min ven samt jeg godt kan lide stærk chili på pizza, så vi hakkede 3 habanero og drog afsted for at få lavet pizzaer.
vel ankommet til tony´s pizza bestiller vi dem vi vil have og fremdrager herefter posen med de hakkede chili, og beder ham om at putte dem på, efter lidt protester fra hans side da han jo har chilli( må være fra rød pepper)går han dog med til det . vi forklarer ham at vi godt kan lide stærk chili. og at han gerne må prøve noget hvis han vil.
han går så ud bagved for at lave pizza, hvilket jo går meget godt. efter et stykke tid i baglokalet kommer han pludselig løbende ind i salgslokalet åbner køledisken hiver en ½ liter cola ud åbner den og sætter den for munden sluger den i et drag(det så ud som om han prøvede at vende vrangen ud på flasken) nå men han skynder sig tilbage til baglokalet og vender tilbage med pizzaerne lidt senere. vi spørger så om han prøvede at spise lidt af chilierne hvilket han nægtede. selv om han lignede en der havde været ude på 10 km løbetur i frostvejr røde kinder og øjnene løb i vand.
nå men hjem og spise pizzaerne, og de smagte godt.
nogle dage senere var min ven´s kone alene hjemme og ville have pizza, så hun går over til tony´s pizza og bestiller hvad hun vil have(hun spiser ikke stærk) han siger til hende om hun skal have det samme på som hendes mand samt hans kammerat hun svarer nej. hans kommentar DE ER SKU OGSÅ SKØRE I HOVEDET.
så mon ikke han havde fået sin smagsprøve
kan i have en god dag
Kent