Oprettet af
valborg d. 14/02-2011 07:50
#1
Er pt. i Thailand og spiser en del bananer.
Det har undret mig, at der i mange af dem findes en form for små "sorte sten".
Hvad er det? Nogen som kan give en forklaring?
#2
Det er frø, men i de bananer vi normalt kender fra dyrkede banantræer er de næsten ikke-eksisterende. De er i øvrigt sterile i dyrkede bananer/træer.
Læs mere på:
-
http://en.wikiped...iki/Banana
Oprettet af
rinpoche d. 14/02-2011 11:38
#3
valborg skrev:
Er pt. i Thailand og spiser en del bananer.
Det har undret mig, at der i mange af dem findes en form for små "sorte sten".
Hvad er det? Nogen som kan give en forklaring?
Disse bananer hedder Gluai Naam Wa. กล้วยน้ำว้า
Også min favorit fordi den er lidt mere syrlig end andre bananer.
mvh
Oprettet af
rinpoche d. 14/02-2011 13:52
#5
Skeptikeren skrev:
Selve klasen starter med en blomst som vedblivende bliver siddende indtil en lækkermundet thai skærer den af, koger den og serverer den sammen med ris og andet godt, det er en ren lækkerbidsken og fyldt, som alle bananer er med A og C vitaminer og en mængde mineraler.
Ja, den er kendt som Hua Plii หัวปลี eller alt. Dårk Gluai ดอกกล้วย.
Den serveres ofte som tilbehør til en lang række retter, typisk Phat Thai, stegte nudler.
Endvidere kan man bruge den som erstatning af grøn papaya ved fremstilling af Som Tham/tham thai, det smager faktisk rigtigt godt. Og så tilmed med de sidegevinster som Skeptikeren nævner.