Debatemne: Thailand Portalen (version 2004) :: Chilli con carne krydderrimix.
Oprettet af
finn-lis d. 17/01-2012 10:59
#1
Er der nogen der ved om man i Pattaya kan købe Chilli con carne krydderrimix. Jeg tror nok at det i DK er Knoor eller
mæske Dr.Øetger der laver det, det findes der i en lille pose.
Ligeledes kunnej jeg også godt tænke mig at få at vide om man her kan købe mexikanske pandekager der kan bruges til
chilli con carne.
Påforhånd tak.
Venlig hilsen,
Finn.
Oprettet af svendborg d. 17/01-2012 11:34
#2
Hej Finn
Jeg mener jeg har set dette pulver i Foodland eller var det Friendship...
Oprettet af
DKPete d. 17/01-2012 14:25
#3
det består basically af spidskommen, sød chili, stærk chili, paprika - har selv lavet min "egen" chili con carne blanding - med - synes jeg selv - godt resultat
Oprettet af
Lung Yao d. 17/01-2012 14:31
#4
DKPete skrev:
det består basically af spidskommen,
sød chili, stærk chili, paprika - har selv lavet min "egen" chili con carne blanding - med - synes jeg selv - godt resultat
Især hvis du får fat i disse ingredienser sydfra fx. Surat Thani (iflg. konen og svigermor i Korat).
Og som Svendborg skrev er Chili Con Carne til at få ud over Foodland og Friendship, højt sandsynligt i de
store Tesco og
Big C forretninger vel og mærke der hvor deres klientel også består af Farangs.
.
Redigeret af
Lung Yao d. 01/01-1970 02:00
Oprettet af
finn-lis d. 17/01-2012 17:36
#5
Tak for svarene vedr. chilli con carne. Dejligt at nogen vidste besked.
Hilsen Finn.
Oprettet af
Frank d. 17/01-2012 22:45
#6
Hvis du helst vil lave den med en færdigblanding, så fred være med det
Men hvis du vil slippe for en masse e-numre, så kan spidskommen, chili, (pudder-)sukker, oregano, hvidløg, salt og peber glimrende erstatte det. Og hvis man ikke har prøvet det før, så er spidskommen den store åbenbaring i den slags retter.
Oprettet af
Lung Yao d. 18/01-2012 10:24
#8
Frank skrev:
Hvis du helst vil lave den med en færdigblanding, så fred være med det.
Men hvis du vil slippe for en masse e-numre, så kan spidskommen, chili, (pudder-)sukker, oregano, hvidløg, salt og peber glimrende erstatte det. Og hvis man ikke har prøvet det før, så er
spidskommen den store åbenbaring i den slags retter.
Og for at modvirke/dæmpe "luft i tarmen" som er også tilfælde når man laver hjemmelavet Rødkål
.
To kryderier som giver et extra pift til maden og som er sjældent brugte i det "danske køkken" : Kommen/spidskommen og kanel(ikke kun til Risengrød).
.