Oprettet af
bobo22 d. 16/07-2007 20:47
#1
De gange vi har været i Thailand har vi tit spist stegte ris med kylling, de smager gansk særlig i Thailand, altså på den helt fede måde, vi elsker dem
Desværre er det ikke lykkes mig at fine den opskrift de bruger i Thailand, nogen der kender til den "hemmelige" opskrift?
//Bolette
Oprettet af
Gurk90 d. 16/07-2007 21:19
#2
http://en.wikiped...fried_rice
http://www.youtub...ed&search=
Jeg syntes også det er en lækker ret, især i Thailand. De gange jeg har fået det i Danmark, har det ikke helt så godt som i Thailand. Jeg tror den "hemmelige" ingrediens er "thailand".
Lidt det samme som folk oplever, når de tager den græske rødvin med hjem fra ferie, den smager ikke helt så fantastisk en kold regnfuld novemberaften i Danmark.
Oprettet af Suk Rak Ning d. 17/07-2007 14:32
#5
Orientalsk flæskesteg
4 personer
Svinekam kan laves på utrolig mange måder. I denne tid får vi den ofte med rødkål, kartofler og sovs. Det smager også dejligt, men hvis man har lyst til at prøve noget andet, er her en alternativ opskrift. Faktisk kan den krydderblanding man lægger under sværene, være mange forskellige ting. Man kan bruge lige de krydderier, man kunne tænke sig, både tørrede og friske.
1 kamsteg, ca. 1200 gram
100 gram ingefær
1 grøn chili
2 fed hvidløg
Marinerede grønsager
1 bdt. broccoli
2 gulerødder
½ agurk
1 lille håndfuld persille
2 dl lagereddike
100 gram sukker
Stegte ris
300 gram ris
½ aubergine
½ løg
2 teske karry
4 spsk. olie
salt og peber
Start med at gøre stegen klar, skær sværene af stegen. Vær opmærksom på at fedt kanten bliver siddende på sværene. Rids stegen let på toppen, bland ingefær, hvidløg og chili i blender eller hak alle tre ting fint og bland dem. Fordel nu blandingen jævnt ud over stegen, læg sværene tilbage igen og snør stegen med et stykke kødsnor. Steg i ovnen i 1 time og 15 minutter og lad den trække under klæde i 15 minutter før den skæres ud.
Bring sukker og eddike i kog, og lad det derefter koge i 3 minutter. Tag det af varmen og køl det ned.
Skræl gulerødder og skær den og agurken i stave. Fordel broccolien i små buketter og blanchér dem i kogende i vand i 2 minutter, skyl dem derefter i koldt vand og dryp dem godt af. Vend nu grøntsagerne rundt i eddikelagen og lad det trække i 10 minutter.
Kom 300 gram ris i en gryde med 5 dl vand og 2 teskefulde salt. Lad det koge i 10 minutter og lad derefter risene trække i 10 minutter. Skær auberginer og løg i små tern og sauter i olie med karry i 5 minutter uden at det branker, tilsæt risene og rør det grundigt rundt, smag til salt og peber.
Server flæskesteg med stegte ris og marinerede grøntsager
[img]http://www.frokostkompagniet.dk/upload/images/orientalsk_flaeskesteg.jpg[/img] is not a valid Image.
Lyder da heller ikke saa tosset........Vel ?
[url]www.frokostkompagniet.dk/opskrifter/orientals...[/url]
