---

Hejsa,

Fik lige et spørgsmål på en rissuppe som angiveligt skulle hedde Joke.
Er der nogle som kender en opskrift på det ?

Takker

---

Hvis man kigger på ordet fra en engelsk synsvinkel, så kunne det betyde, at der er nogen som laver sjov med dig.

---

Ja, det troede jeg også først

Men så søgte jeg lidt på Google og det tyder på at den er god nok. Fandt endda et billede af retten (se nedenstående), som jeg vist også selv har spist før - bare uden at vide hvad den hed. Men opskriften har jeg ikke kunne finde.

Det er morgenmad.

[img]http://www.thailandlife.com/food/003.jpg[/img] is not a valid Image.
Joke is rice porridge with pork.

---

OK - den kender jeg også.

Den laves vist normalt af en pose a'la mama, og så bliver der smidt kødboller i. Altså lidt granulat, som varmes i vand med kødboller.

Bon appetit.

---

Hej Frank
Hvis du vil sende mig din e-mail adresse saa vil jeg sende opskriften til dig. Venligst brug min mail, da det sker at jeg ikke kan komme ind paa dansk-thai.
Min e-mail:
M.V.H. Hugo

---

Hov, Frank, jeg glemte at skriv at der er 2 opskrifter, men de staar paa thai, saa jeg haaber du kender een som kan oversaette.
Hugo

---

Khao doom.
det kan nok bedst sammenlignes lidt med brasede kartofler, jeg kunne forestille mig retterne er opstået på samme måde.
I stedet for at smide gårsdagens retter ud, ja så finder man en måde at bruge dem på.
Khao doom - Khao pad...
Man tager risene fra i går kommer i en gryde, tilsætter vand, grøntsager og kød efter behag. Nemt ik..
Selvfølgelig kan man også lave det hele fra bunden af, det behøver ikke være rester og ja mange spiser det som morgen mad, ret logisk. Da risene senere på dagen nok er lidt for klistrede.
Om man kan få det som halv fabrikata, som ma-ma ja det skulle ikke undre mig. Thaier elsker nem mad.

Le-si

---

Hej Le-si
Send mig din mail adresse saa skal jeg sende dig opskriften.
Hugo

[img]http://i179.photobucket.com/albums/w284/GhiaDK/scan0002.jpg[/img] is not a valid Image.

[img]http://i179.photobucket.com/albums/w284/GhiaDK/scan0001.jpg[/img] is not a valid Image.

Billederne tilsendt administrationen og indsat i tråden.
- Admin -

---

Der er flere slags rissuppe.
Khao Dtom som le-si henviser til, er noget man kan bestille de fleste steder og den er hurtigt tilberedt.
Hvorimod Joke kun kan fåes om morgenen, og står og koger i lang tid i store baljer. Den fåes kun de steder, der har specialiseret sig heri.
Som regel tilsættes svinekød eller kyllingekød.
Prøv det med lidt reven ingefær ovenpå, det smager rigtigt godt.

mvh
rinpoche¨

---

Joke kan ogsaa koebes om aftenen, det goer min kone tit.
Hugo

---

Ja, det har du vist ret i.

Thomas thaikøkken har opskrift på rissuppe med laks:


http://home6.inet...test98.htm

---

Tak for tilbuddet, men det er ikke lige min kop suppe.

---

Hvad med bare at poste dem her i tråden ?

---

Nåe det er jo bare at koge vandet fra Khao dhom og giv det en tur af håndmixeren... så er den hjemme

Chicken Flavored Rice Porridge
http://grocerytha...p-151.html
......
Ingredients for 2 People
150 gms Rice
4 Shitake Mushrooms
500 ml Water
1 Chicken Stock Cube (Or Vegetable stock cube for Vegetarian)
Chopped Coriander Leaves (Optional)
Chopped Ginger Root (Optional)
Fried Garlic (Optional)

Preparation
1. Soak the shitake mushrooms in water for 10 minutes.
2. Boil the rice in the water until cooked. To make the smoother texture of Jok, run the cooked rice through a food processor, or hand blender for a minute.
3. Cook it for a second time on a low heat. Add the chicken stock cube and stir until it is dissolved. If the mixture dries out, add a little more water.
4. Slice the mushrooms, add to the rice soup and cook for 5 minutes longer.
5. When the soup is served, garnish it with chopped coriander, thin slices of ginger root, and fried garlic.
beklager det er engelsk men jeg tyv stjal den lige fra nettet..

le-si

---

Hvor har I det fra, at det skulle vaere en morgenspise, vi spiser det da lige saa tit om aftenen.
Hugo

---

Jeg kender folk, der spiser cornflakes på alle tider af døgnet - ligesom konen spiser det samme uanset om det er morgen, middig, aften, nat eller et tidspunkt der i mellem.

---

Hvis der mangles opskrifter til madlavningen, kan denne link være god at besøge, da der er mad fra alverdens lande.: http://www.recipe...

Mvh.
2182.
Glædelig Jul, når den tid kommer.

---

Ris suppe er blevet en af mine livretter - Det er både billigt og simpelt at spise. Jeg er ikke klar over, om der er forskellige varianter af navne, men de fleste laver det - Og alle ved hvad det er.

De laves på 2 forskellige måder: Den hurtige, eller den gode. Den gode, tager min. 30 min at lave, fordi at risene skal koges ud. I den hurtige version, tager de bare færdigtkogte ris, og smider i vand.

Jeg spiser ris suppe min. 3 gange om ugen Har da også efterhånden fundet de steder hvor de laver den bedst - Priserne variere også, alt efter hvor du spiser den. Alt fra 15 til 100 baht

---

Ris suppe er rigtig god at spise , hvis man har en gang tømmermænd. Ikke at den kurere tømmermændene, men der er bare noget godt ved den især efter en god aften på whisky..

---

Joke smager nu bedst når men er forkølet og ikke kan smage noget alligevel

Nej Joke bliver ikke en af mine hofretter, det minder om rissengrød lavet på vand !!

Men mange spiser det, dog mest om morgenen, og fred være med dem, men jeg foretrækker Khao Maan Kai

Bon appetit