Det er nogle årtier siden, maden i danske køkkener begyndte at smage af koriander, ingefær og chili. Den thailandske mad har langsomt gjort sit indtog, og i dag er det helt almindeligt at finde wokken frem eller at lave hjemmelavede forårsruller. Det ved Hanne Holm om nogen - hun har været en af dem, der har introduceret den thailandske madkultur til Danmark med flere kogebøger og kurser. I dag udkommer hendes nye kogebog, "Mine mange køkkener".
Medvirkende: Hanne Holm; kogebogsforfatter
Omkring bogen 'Mine mange køkkener - fra Taarbæk til Nørrebro af Hanne Holm' skriver forlaget følgende:
I denne tyveårs jubilæumsbog præsenterer Hanne Holm et udvalg af nye opskrifter, indsamlet på rejser, samt en nyfortolkning af yndlingsopskrifterne fra alle sine kogebøger.
Som indledning til hvert opskriftsafsnit inviterer Hanne Holm indenfor i et af sine mange forskellige køkkener. Her fortæller hun om det liv, det har været rammen om – fra barndommens pensionats-køkken, ungdommens primitive svenske husmorparadis, de sydende asiatiske gadekøkkener, de slidte skolekøkkener, fra tiden som aftenskolelærer til den nørrebroske kogeskole i dag, hvor maden bliver brugt til at bygge bro og skabe fællesskab mellem mennesker af alle nationaliteter.
Retterne er som tidligere ledsaget af smukke fotos af Torsten Graae.
Bogen er på 176 sider og udkommer 15. oktober 2016. Den koster kr. 299,95.