Opskrifter fra det thailandske køkken
Der findes et utal af kogebøger om thailandsk madlavning, både for begyndere og øvede. Du kan også finde adskillige hjemmesider som tilbyder thailandske opskrifter og tips til madlavning.
I de fleste større byer i Danmark kan du finde aftenskolekurser og madlavningskurser hvor du lære de grundlæggende teknikker i thailandsk madlavning og få inspiration til nye retter.
Uanset om du er en erfaren kok eller nybegynder, er det thailandske køkken en spændende og smagsfuld verden at udforske. Med sine friske ingredienser, aromatiske krydderier og unikke smagskombinationer er der noget for enhver smag.
Populære thailandske retter:
- Tom Yum Goong: En aromatisk suppe med rejer, citrongræs, galangarod, kaffir limeblade og chilier.
- Pad Thai: Stegte risnudler med æg, tofu, grøntsager og tamarindsovs.
- Som Tam: En frisk salat med grøn papaya, tomater, lime, jordnødder og chilier.
- Gaeng Khua Saparot: En grøn karryret med ananas, kylling og basilikum.
- Khao Pad: Stegte ris med grøntsager, æg og ofte kød eller tofu.
En eksplosion af smagsoplevelser – Tilberedningsmetoder og redskaber – Ingredienser og krydderier