. Det er fanme alverdens ting man kan få lavet nu om dage. 
Nyheder
Se indlæg
Side 1 af 2: 12
|
 Rissuppe
|
|
| Webmaster |
Lagt på d. 31/07-2007 23:43
|
 Superadministrator  Antal indlæg: 6782 |
Hejsa, Fik lige et spørgsmål på en rissuppe som angiveligt skulle hedde Joke. Er der nogle som kender en opskrift på det ? Takker Med venlig hilsen
Webmaster Email: webmaster@dansk-thai.dk Website: www.thailand-portalen.dk Ytringsfrihed er ikke retten til at sige, hvad vi har lyst til, hvornår vi har lyst. Det er retten til at sige, hvad vi har lyst til, dér hvor vi har fået lov til det. |
 |
|
| Frank |
Lagt på d. 01/08-2007 00:33
|
 Erfarent medlem  Antal indlæg: 2141 |
Hvis man kigger på ordet fra en engelsk synsvinkel, så kunne det betyde, at der er nogen som laver sjov med dig. |
|
|
|
| Webmaster |
Lagt på d. 01/08-2007 00:39
|
|
Superadministrator Antal indlæg: 6782 |
Ja, det troede jeg også først  Men så søgte jeg lidt på Google og det tyder på at den er god nok. Fandt endda et billede af retten (se nedenstående), som jeg vist også selv har spist før - bare uden at vide hvad den hed. Men opskriften har jeg ikke kunne finde. Det er morgenmad. [img]http://www.thailandlife.com/food/003.jpg[/img] is not a valid Image. Joke is rice porridge with pork. Redigeret af Webmaster d. 01/08-2007 00:40 Med venlig hilsen
Webmaster Email: webmaster@dansk-thai.dk Website: www.thailand-portalen.dk Ytringsfrihed er ikke retten til at sige, hvad vi har lyst til, hvornår vi har lyst. Det er retten til at sige, hvad vi har lyst til, dér hvor vi har fået lov til det. |
|
|
|
| Frank |
Lagt på d. 01/08-2007 00:51
|
|
Erfarent medlem Antal indlæg: 2141 |
OK - den kender jeg også. Den laves vist normalt af en pose a'la mama, og så bliver der smidt kødboller i. Altså lidt granulat, som varmes i vand med kødboller. Bon appetit. |
|
|
|
| huratho |
Lagt på d. 01/08-2007 02:44
|
 Meget øvet medlem  Antal indlæg: 913 |
Hej Frank Hvis du vil sende mig din e-mail adresse saa vil jeg sende opskriften til dig. Venligst brug min mail, da det sker at jeg ikke kan komme ind paa dansk-thai. Min e-mail: M.V.H. Hugo [img]http://i195.photobucket.com/albums/z109/huratho/Flagss_1-c.gif[/img] is not a valid Image. At leve let er ikke ret, at leve ret er ikke let. |
|
|
|
| huratho |
Lagt på d. 01/08-2007 06:13
|
|
Meget øvet medlem Antal indlæg: 913 |
Hov, Frank, jeg glemte at skriv at der er 2 opskrifter, men de staar paa thai, saa jeg haaber du kender een som kan oversaette. Hugo [img]http://i195.photobucket.com/albums/z109/huratho/Flagss_1-c.gif[/img] is not a valid Image. At leve let er ikke ret, at leve ret er ikke let. |
|
|
|
| xxxx |
Lagt på d. 01/08-2007 06:38
|
 Erfarent medlem Antal indlæg: 1135 |
Khao doom. det kan nok bedst sammenlignes lidt med brasede kartofler, jeg kunne forestille mig retterne er opstået på samme måde. I stedet for at smide gårsdagens retter ud, ja så finder man en måde at bruge dem på. Khao doom - Khao pad... Man tager risene fra i går kommer i en gryde, tilsætter vand, grøntsager og kød efter behag. Nemt ik.. Selvfølgelig kan man også lave det hele fra bunden af, det behøver ikke være rester og ja mange spiser det som morgen mad, ret logisk. Da risene senere på dagen nok er lidt for klistrede. Om man kan få det som halv fabrikata, som ma-ma ja det skulle ikke undre mig. Thaier elsker nem mad. Le-si |
|
|
|
| huratho |
Lagt på d. 01/08-2007 07:01
|
|
Meget øvet medlem Antal indlæg: 913 |
Hej Le-si Send mig din mail adresse saa skal jeg sende dig opskriften. Hugo [img]http://i179.photobucket.com/albums/w284/GhiaDK/scan0002.jpg[/img] is not a valid Image. [img]http://i179.photobucket.com/albums/w284/GhiaDK/scan0001.jpg[/img] is not a valid Image. Billederne tilsendt administrationen og indsat i tråden. - Admin - Redigeret af Webmaster d. 01/08-2007 13:42 [img]http://i195.photobucket.com/albums/z109/huratho/Flagss_1-c.gif[/img] is not a valid Image. At leve let er ikke ret, at leve ret er ikke let. |
|
|
|
| rinpoche |
Lagt på d. 01/08-2007 07:15
|
 Ekspert medlem  Antal indlæg: 5069 |
Der er flere slags rissuppe. Khao Dtom som le-si henviser til, er noget man kan bestille de fleste steder og den er hurtigt tilberedt. Hvorimod Joke kun kan fåes om morgenen, og står og koger i lang tid i store baljer. Den fåes kun de steder, der har specialiseret sig heri. Som regel tilsættes svinekød eller kyllingekød. Prøv det med lidt reven ingefær ovenpå, det smager rigtigt godt. mvh rinpoche¨ |
|
|
|
| huratho |
Lagt på d. 01/08-2007 08:04
|
|
Meget øvet medlem Antal indlæg: 913 |
Joke kan ogsaa koebes om aftenen, det goer min kone tit. Hugo [img]http://i195.photobucket.com/albums/z109/huratho/Flagss_1-c.gif[/img] is not a valid Image. At leve let er ikke ret, at leve ret er ikke let. |
|
|
|
| rinpoche |
Lagt på d. 01/08-2007 08:29
|
|
Ekspert medlem Antal indlæg: 5069 |
Ja, det har du vist ret i. Thomas thaikøkken har opskrift på rissuppe med laks: http://home6.inet...test98.htm |
|
|
|
| Frank |
Lagt på d. 01/08-2007 09:36
|
|
Erfarent medlem Antal indlæg: 2141 |
huratho skrev: Hej Frank Hvis du vil sende mig din e-mail adresse saa vil jeg sende opskriften til dig. Venligst brug min mail, da det sker at jeg ikke kan komme ind paa dansk-thai. Min e-mail: M.V.H. Hugo Tak for tilbuddet, men det er ikke lige min kop suppe. |
|
|
|
| Webmaster |
Lagt på d. 01/08-2007 09:59
|
|
Superadministrator Antal indlæg: 6782 |
huratho skrev: Hej Frank Hvis du vil sende mig din e-mail adresse saa vil jeg sende opskriften til dig. Venligst brug min mail, da det sker at jeg ikke kan komme ind paa dansk-thai. Min e-mail: M.V.H. Hugo Hvad med bare at poste dem her i tråden ? Med venlig hilsen
Webmaster Email: webmaster@dansk-thai.dk Website: www.thailand-portalen.dk Ytringsfrihed er ikke retten til at sige, hvad vi har lyst til, hvornår vi har lyst. Det er retten til at sige, hvad vi har lyst til, dér hvor vi har fået lov til det. |
|
|
|
| xxxx |
Lagt på d. 01/08-2007 11:08
|
|
Erfarent medlem Antal indlæg: 1135 |
Nåe det er jo bare at koge vandet fra Khao dhom og giv det en tur af håndmixeren... så er den hjemme  Chicken Flavored Rice Porridge http://grocerytha...p-151.html ...... Ingredients for 2 People 150 gms Rice 4 Shitake Mushrooms 500 ml Water 1 Chicken Stock Cube (Or Vegetable stock cube for Vegetarian) Chopped Coriander Leaves (Optional) Chopped Ginger Root (Optional) Fried Garlic (Optional) Preparation 1. Soak the shitake mushrooms in water for 10 minutes. 2. Boil the rice in the water until cooked. To make the smoother texture of Jok, run the cooked rice through a food processor, or hand blender for a minute. 3. Cook it for a second time on a low heat. Add the chicken stock cube and stir until it is dissolved. If the mixture dries out, add a little more water. 4. Slice the mushrooms, add to the rice soup and cook for 5 minutes longer. 5. When the soup is served, garnish it with chopped coriander, thin slices of ginger root, and fried garlic. beklager det er engelsk men jeg tyv stjal den lige fra nettet..  le-si |
|
|
|
|
Lagt på d. 01/08-2007 12:44
|
|
|
Begynder  Antal indlæg: |
rinpoche skrev: Ja, det har du vist ret i. Thomas thaikøkken har opskrift på rissuppe med laks: http://home6.inet...test98.htm Davser Rinpoche Det er ikke risuppen JOKE men risuppen Khao dhom jeg lægger alligevel den opskrift ind her Rissuppe spises i Thailand hovedsageligt om morgenen. Det er den ret man spiser når man føler sig lidt sløj, og den er uovertruffen til at hjælpe en over eventuelle tømmermænd fra en glad aften i byen. Den kan desuden anbefales, når man lider af lettere mavetilfælde. Med det rigtige fyld og tilbehør er det dog en glimrende ret, hvis man slet og ret bare er lidt lækkersulten. Den hører til det kontingent af retter, som har fundet vej til Thai'ers hjerter (og maver!) fra det kinesiske køkken. Derfor er rissuppe heller ikke stærk, idet der som udgangspunkt ikke bruges chili. For chili-elskere er det dog ikke ualmindeligt at "peppe" suppen lidt op med et godt drys tørret chilipulver (prik phon). Retten her beskriver rissuppe med fisk, men dette kan varieres med næsten hvad som helst (kylling, rejer, svinekød o.s.v.) ligesom tilbehøret også kan varieres til det man synes om. Dette skal du bruge: 2 kopper ris 1 l vand 1 spsk fiskesovs 1/2 tsk hvid knust peber ca. 150 g laks (eller anden god fisk) 2 vårløg 4 fed hvidløg 4 spsk vegetabilsk olie 2-3 spsk hakkede korianderblade evt. chilipulver (prik phon) -------------------------------------------------------------------------------- Forberedelse: Laksen skæres ud i kuber på ca. 2 x 2 x 2 cm Hvidløgene knuses i en morter, hakkes groft og ristes gyldne i meget varm olie (ca. 1 min) Vær opmærksom på at hvidløgene ikke branker, så kommer de til at smage bittert. Hældes sammen med olien over i en lille skål Vårløg hakkes fint Korianderblade hakkes groft Tilberedning: Ris og vand bringes i kog. Låget fjernes og risen koger i ca. 20 min Laksestykkerne tilsættes og koger med i yderligere 5 min. Suppen skal nu have en lidt grødagtig konsistens Suppen tages af varmen og smages til med fiskesovs og peber Hældes over i en skål og drysses med korianderblade Serveres med små skåle med vårløg, stegte hvidløg og evt. chili pulver (prik phon) bamsen |
|
|
|
| huratho |
Lagt på d. 01/08-2007 13:42
|
|
Meget øvet medlem Antal indlæg: 913 |
Hvor har I det fra, at det skulle vaere en morgenspise, vi spiser det da lige saa tit om aftenen. Hugo [img]http://i195.photobucket.com/albums/z109/huratho/Flagss_1-c.gif[/img] is not a valid Image. At leve let er ikke ret, at leve ret er ikke let. |
|
|
|
|
Lagt på d. 01/08-2007 13:47
|
|
|
Begynder Antal indlæg: |
Davs Ja for mit vedkommende Så kl.a 5 i vores landsby, der står de klar med den dejlige rissuppe Og ja der spiser folk det,,,,, så jeg gik udfra at det dermed var en morgenspise.  Men måske de thaier ikke har fattet det endnu,at det ikke er morgenmad Men ok jeg kan da også sagtens spise det om aftenen bamsen |
|
|
|
| Frank |
Lagt på d. 01/08-2007 14:19
|
|
Erfarent medlem Antal indlæg: 2141 |
Jeg kender folk, der spiser cornflakes på alle tider af døgnet - ligesom konen spiser det samme uanset om det er morgen, middig, aften, nat eller et tidspunkt der i mellem. |
|
|
|
| 2182 |
Lagt på d. 12/12-2007 23:55
|
|
Lidt øvet medlem  Antal indlæg: 46 |
Hvis der mangles opskrifter til madlavningen, kan denne link være god at besøge, da der er mad fra alverdens lande.: http://www.recipe... Mvh. 2182. Glædelig Jul, når den tid kommer. |
|
|
|
| Locturian |
Lagt på d. 13/12-2007 06:30
|
 Erfarent medlem Antal indlæg: 1383 |
Ris suppe er blevet en af mine livretter - Det er både billigt og simpelt at spise. Jeg er ikke klar over, om der er forskellige varianter af navne, men de fleste laver det - Og alle ved hvad det er. De laves på 2 forskellige måder: Den hurtige, eller den gode. Den gode, tager min. 30 min at lave, fordi at risene skal koges ud. I den hurtige version, tager de bare færdigtkogte ris, og smider i vand. Jeg spiser ris suppe min. 3 gange om ugen Har da også efterhånden fundet de steder hvor de laver den bedst - Priserne variere også, alt efter hvor du spiser den. Alt fra 15 til 100 baht
|
|
|
|
Side 1 af 2: 12
| Spring til debat: |
