TG950 skrev:
da jeg sidste sommer fandt ud af at thailand faktiskt producer en rimelig god kaffe, så er mit ? er der nogen der ved om det forhandles her i DK.

fik ellers en pakke fra Thailand igaar hvor der skulle have været et par pakker af kaffen, men ved nærmere øjesyn så kunne jeg konstater at den havde været åbnet af post danmark / skat i fællesskab og det eneste der manglede var kaffen, der lå en lille hilsen fra skat om at det ikke var tilladt at importer kaffe fra Thailand uden tilladelse, men ingen bødeforlæg så vi lader det bare ligge der




http://www.doitun...ourney.php

on og kent skrev:
har købt thai kaffe i metro.
taramaya thai coffe
hilsen Kent

rinpoche skrev:
Når vi nu taler kaffe. Er der nogle der har prøvet thailandsk iskaffe: Oliang? โอเลี้ยง

Det synes jeg godt nok smager godt.

Thai iced coffee is fantastic on its own day or night, or with your favorite Thai dish. A blend of ingredients and flavors from around the world, this is a great drink for parties if you want something exotic but not intimidating. There are several variants on this beverage, but they all call for coffee, cream, sweetener, and spices. A quick version of classic Thai iced coffee (single serving) can be mixed with 8-10 ounces of iced coffee, an ounce of heavy cream or condensed milk, two tablespoons of sugar and a tablespoon of finely ground cardamom. The process listed below makes a larger quantity of a slightly more complex drink. Note that this recipe requires overnight preparation.

Ingredients:

Coffee, ground appropriately for your brewing method. A medium-dark roasted Estate Java coffee is ideal.
Condensed milk or heavy cream, 1-2 ounces per serving.
Granulated cane sugar, white or "raw", 2-4 tablespoons per serving.
Spices, total of 2 teaspoons per serving. Cardamom is a must, addition of cinnamon, almond extracts, or other dessert spices are matters of personal taste.

TG950 skrev:


mon det skulle være denne her:

[img]http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/4e/Thai-Iced-Coffee-5265.jpg/200px-Thai-Iced-Coffee-5265.jpg[/img] is not a valid Image.
.

bentmj skrev:
Jeg er stor kaffedrikker og har i Thailand prøvet kaffen på mange resturanter og cafeer men jeg har endnu ikke fundet en kaffe min lille sarte mave kunne tåle.
Det har været meget stærkt og smagt af H til.
Jeg har altid Merrils den gode med, men min kone og familie i Thailand kalder min kaffe for te.
Når jeg senere på året bosætter mig i Surin må jeg jo finde en mild kaffe min lille sarte mave kan tåle og som jeg kan lide.
Tager gerne imod gode råd.
Nej nej, ikke Singha, hver ting til sin tid.

rinpoche skrev:
Når vi nu taler kaffe. Er der nogle der har prøvet thailandsk iskaffe: Oliang? โอเลี้ยง

Det synes jeg godt nok smager godt.

TG950 skrev:
da jeg sidste sommer fandt ud af at thailand faktiskt producer en rimelig god kaffe, så er mit ? er der nogen der ved om det forhandles her i DK.

fik ellers en pakke fra Thailand igaar hvor der skulle have været et par pakker af kaffen, men ved nærmere øjesyn så kunne jeg konstater at den havde været åbnet af post danmark / skat i fællesskab og det eneste der manglede var kaffen, der lå en lille hilsen fra skat om at det ikke var tilladt at importer kaffe fra Thailand uden tilladelse, men ingen bødeforlæg så vi lader det bare ligge der




http://www.doitun...ourney.php

Samtidig har Thailand med 60.000 tons kaffe om året distanceret lande som Kenya, Panama og Cuba som kaffeproducent.

Naruemon Taksa-Udom, der normalt går under kælenavnet Poon, har fulgt udviklingen over årene helt tæt.

Hun er direktør for kaffevirksomheden Hillkoff, som hun har overtaget efter sin far.

Poon forklarer, at kombinationen kaffe og Thailand er relativt ny. Indtil 1970’erne var det bestemt ikke koffein, de lokale bønder var afhængige af, men derimod helt andre substanser.

»Opiumsvalmuen var meget udbredt dengang. Mange landmænd var narkomaner, og det var et typisk billede at se kvinderne arbejde i marken med spædbørn på ryggen, mens manden lå derhjemme og røg opium«, fortæller Poon.

Myndighederne i Thailand bad FN om hjælp, og sammen med blandt andre Poons far, der kendte bønderne i landsbyerne i bjergene, lykkedes det lige så stille at overtale flere og flere bønder til at droppe den farlige valmue til fordel for den mere fredelige kaffe.

I starten var kvaliteten ikke specielt høj, forklarer Poon, men det gjorde ikke det store, da størstedelen af produktionen alligevel blev købt af Nestlé til brug i instant kaffe.

Men i 2002 blev markedet ramt af en bombe: Nestlé droppede arabicakaffen i Nordthailand til fordel for en langt billigere og mindre smagfuld kaffevariant ved navn robusta, som særligt produceres i Vietnam og Vestafrika. Pludselig var udbuddet meget større end efterspørgslen.

Top High Class Fashion skrev:

Thai Kaffe er faktis rigtig godt