. Det er fanme alverdens ting man kan få lavet nu om dage. 
Nyheder
Se indlæg
 Thailandsk vin vinder frem i Danmark
|
|
| Lars Lang-Danmark |
Lagt på d. 26/02-2008 21:55
|
 Øvet medlem  Antal indlæg: 114 |
Thailandsk vin vinder frem i Danmark Faldt lige over denne på Google: Børsen 2007-01-23 13:35 af Thora Bruun Thailand er buddhaer, kokosmælk og palmeøer – men det er faktisk også den største asiatiske vineksportør. Og det mærkes i Danmark, hvor kunderne er ved at få smag for de thailandske dråber. Én af dem, der oplever en stigende interesse, er vinimportør Mikael Gleerup, der sammen med sin kone driver importvirksomheden Seven Oceans og den thailandske specialbutik ”Pook Market” på Brostræde i Helsingør. "Flere og flere kunder efterspørger thai-vin. Nogle er vinkendere, mens andre er novicer, men fælles for dem er, at de synes, at det kunne være sjovt at prøve noget nyt, og at de er glade for at rejse til Thailand," fortæller indehaveren til Børsens Nyhedstjeneste, BNT. Mere af det søde Hvid, rød, rose, krydret og frugtige - thailandsk vin kan lidt af det hele, og derfor rummer den en potentiel succeshistorie, mener han. "Vi sammenligner potentialet med dengang, da den gode Simon Spies fløj danskerne til Spanien og her introducerede Paella, Riojavin og Flameco. I dag går rejsen til Thailand, hvor det er den krydrede mad, thai-vin og landets spændende kultur, der nydes," siger han. Meget thailandsk vin er baseret på Shiraz. Druen smager dog forskelligt alt efter hvilket distrikt, den er blevet plukket i, men man aner alligevel klart Shiraz druens karakteristiske sammensætning – læder, vanilje og blommer. Og den smag kan danskerne godt lide, mener Mikael Gleerup. "Syreindholdet er lavere i thailandsk vin sammenlignet med vin, som vi kender fra Frankrig, Italien og Spanien, hvilket betyder, at smagen er umiddelbart mere frugtdreven og sødere," forklarer han. Gleerup tilføjer, at eksempelvis thailandsk hvidvin smager en anelse af limefrugt. Druerne bliver i øvrigt plukket om natten, for at skåne dem for solens varme. God til krydret mad Mikael Gleerup mener, at den stigende interesse bl.a. hænger sammen med, at vinene egner sig godt til indisk og cajun mad og ikke mindst thai-mad, som danskerne spiser meget af. Her har andre vine en tendens til at tage smagen fra maden. "Vi (thailandske vinproducenter – Thai Wine Association – TWA, red.) har den holdning, at man ikke skal lave mad til vinen, men producere vin til maden. Forstået på den måde, at vinens smag skal støtte op om måltidet," siger han og understreger, at thailandsk vin af samme årsag netop er god til krydret mad. Det er først for nyligt, at eksporten af thailandsk vin er steget. Om vi ville tage vinen til os med samme iver, som vi har sat tænderne i kongerejer og bambusskud, må tiden vise. Du kan læse mere om thailandsk vin på: www.thaiwine.org "Gå igang med det mulige, istedet for at tale om det umulige"
http://www.youtube.com/watch?v=CHtVBN--AoU&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=LfeHkg3jooA&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=LfeHkg3jooA&feature=related |
 |
|
| yeya |
Lagt på d. 27/02-2008 05:50
|
 Øvet medlem Antal indlæg: 359 |
Ja, det er helt sikker at potentialet er der. Ikke mindst aa grund af klimaet, som er vel egnet til at dyrke druer. Specielt i nord Thailand. Da de for en del aar siden begyndte at producere vin i Thailand, smagte det af raevepis, for at sige det rent ud. Men der er ingen tvivl om at de er blevet bedre. Der er nu ogsaa en del udlaendinge som har taget kampen op med at dyrke vin i Thailand. Det kunne vaere at man skulle proeve at smage paa det igen. Det er nemlig nogle aar siden jeg sidst har smagt paa sagerne. 
Kom og besøg vores nye Thailandske restaurant i Odense.
[url]www.baanjoy.dk[/url |
|
|
|
| kanut |
Lagt på d. 27/02-2008 10:35
|
 Meget øvet medlem  Antal indlæg: 601 |
Puuuuuuuuuuuuu-ha jeg har sammen med konen prøvet forskellige flade druer fra thailand, personligt synes jeg puuuuuuuuuuuuu-ha.
MAN ARBEJDER FOR AT LEVE
 MAN LEVER IKKE FOR AT ARBEJDE  |
|
|
|
| kvindemin |
Lagt på d. 27/02-2008 18:40
|
 Meget øvet medlem Antal indlæg: 555 |
det er vel 8-10 år siden, jeg købte thai-rødvin, og det var ikke den store oplevelse,så hvis standarden er hævet, vil jeg gerne have nogle tips, jeg køber en gang imellem en udenlandsk flaske i carrefour til omkring 500-600 baht, og til denne pris kan jeg købe 35 archa beer , så det sker ikke så tit, så hvis man idag kan købe en thai-rødvin til fornuftige penge, der ikke smager som rævepis, er jeg meget interessert, jeg er ikke kræsen |
|
|
|
| Rasmus |
Lagt på d. 27/02-2008 20:37
|
 Meget øvet medlem Antal indlæg: 772 |
For et par år siden prøvede jeg noget Thai rødvin. Det var ikke lige mig! Det smagte for meget af eddike, måske havde flasken været lagret forkert og under for høj temperatur? Derimod syntes jeg at Thai hvidvin ikke er så ringe endda – vel og mærket når flasken har været på køl. Prismæssigt kan Thai vin (i Thailand) ikke konkurrer med importeret vin, taget kvaliteten i betragtning – det kommer nok en dag! Rasmus |
|
|
|
| sn |
Lagt på d. 28/02-2008 03:23
|
 Lidt øvet medlem  Antal indlæg: 92 |
Expertise was imported largely from France (French wine-makers and cellar-masters plus huge 225-litre, French made oak casks). Planted quality grape varieties include Chenin Blanc, Malaga Blanc, Shiraz, Sauvignon-Colombard, Sauvignon-Blanc and Tempranillo. A visit to any of the Thai vineyards will reveal row-upon-row of well-tended vines, state-of-the-art viticulture technology and massive, stainless steel processing tanks. It's all a far cry from H.M. King Bhumibol's original thought and, when blind tastings have been conducted, Thai wines have not only impressed experts but have left them to exclaim "What? Thailand!" when they learn the wine's country of origin. Vineyard locations range from cool heights (up to 800 meters) near a National Park in Nakorn Ratchasima Province through to Loei Province in E-sarn and the River Kwai region in Kanchanaburi Province of central region. Thailand, possibly uniquely, has "floating" vineyards where the rows of vines are separated by narrow canals and are cultivated, pruned and harvested from boats. sn
|
|
|
|
| Spring til debat: |
