Tilbage i Nuuks relative civilisation, spærrer man øjnene op, når man ved siden af Hotel Hans Egede finder en thailandsk restaurant kaldet Charoen Porn (lykkens vej). Vi var nu blevet advaret på forhånd, for vi var blevet anbefalet et besøg. Det blev til to skønne madoplevelser.
Interiøret er, som vi kender det fra Thailand og fra thairestauranter i Danmark. Og så alligevel ikke. For udsmykningen virker meget personlig, hvilket skyldes ejeren, Svend-Åge Svalberg - også kaldet 'Svalle'. To gange årligt tager han til Thailand for at hente inspiration, både til køkkenet og til udsmykningen.
Betjeningen er i top. 12 thaier sørger for et højt niveau af et velvære, som jeg ikke erindrer at have oplevet tilsvarende i Danmark.
Maden er, hvor det er muligt, baseret på grønlandske produkter, som fisk og skaldyr, men er ellers rigtig thai. Nogle vil mene, at maden godt kunne være mere 'hot', men det kan der rådes bod på med chilien, som er placeret i en smuk skål på bordet.
Svalle står almægtig bag bardisken og sørger for, at alle gæster har det godt. At personalet også har det godt, fremgår med al tydelighed.
Charoen Porn har åbent hele året og selvom restauranten er temmelig stor, er det en god ide at bestille bord på telefon 32 57 59.
Her serveres også den berømte – eller berygtede om man vil - grønlandske kaffe, og det sker efter alle kunstens regler med flake jonglering og flambering. Drikken består af 2 cl whisky, 2 cl Kahlua, kaffe, flødeskum og Grand Marnier - endelig den gule variant. Velbekomme!

I hovedstaden Nuuk serverer den thailandske restaurant Charoen Porn grønlandsk sushi og grønlandsk kaffe bestående af kaffe, sukker og tre slags alkohol toppet med flødeskum.