. Det er fanme alverdens ting man kan få lavet nu om dage. 
Nyheder
Se indlæg
 Skrubbe dampet i bastkurv
|
|
| Webmaster |
Lagt på d. 13/01-2010 10:25
|
 Superadministrator  Antal indlæg: 6782 |
[img]http://www.2gangeomugen.dk/uploads/tx_user2gangeomugen/Skrubbe-dampet-i-bastkurv-1.jpg[/img] is not a valid Image. Du skal bruge: 2 fed hvidløg 1 rød chili 1 citrongræs 2 tsk grøn thai karrypasta 4 kaffir-limeblade 1 dåse kokosmælk 1 bouillonterning 450 g skrubbefilet Evt. 1-2 bananblade 500 g asiatiske grøntsager, fx bok choi, forårsløg, sukkerærter 1 spsk rapsolie salt og peber Tilbehør: Kogte jasminris Sådan gør du: Hak hvidløgene fint. Flæk chilien og toppen på citrongræsset. Kom chili, hvidløg, citrongræs, karrypasta, kaffir-limeblade, kokosmælk og bouillonterning i en bredbundet gryde, og kog op. Læg skrubbefileterne i en bastkurv. Læg evt. bananblade under fisken. Stil bastkurven ned i gryden, læg låg på, og damp fisken ved jævn varme i 10 min. Lynsteg grøntsagerne i olien i wok eller pande. Krydr med salt og peber. Tag bastkurven op af gryden, stil den på en tallerken, og servér fisken i kurven. Hæld kokosmælken op i en skål, og brug som sauce. Servér de lynstegte grøntsager og kogte ris til fisken. Tip: Har du ikke en bastkurv, kan du bruge en damprist. Eller du kan lægge fisken på en tallerken og stille 3 kopper ned i gryden, som tallerkenen kan stå på. Tip: Alle ingredienserne til denne ret kan købes i asiatiske supermarkeder. Tip: I stedet for skrubbe kan du anvende rødspætte, ising, rødtunge eller skærising. Energi: Pr. person: 2900 kJ (690 kcal) Protein: 20% Kulhydrat: 47% Fedt: 33% (25 g) Kilde: www.2gangeomugen.dk Med venlig hilsen
Webmaster Email: webmaster@dansk-thai.dk Website: www.thailand-portalen.dk Ytringsfrihed er ikke retten til at sige, hvad vi har lyst til, hvornår vi har lyst. Det er retten til at sige, hvad vi har lyst til, dér hvor vi har fået lov til det. |
 |
|
| Spring til debat: |
