Topic starter
5. september 2025 21:15
Ikast: På besøg hos Jernbanecaféen i Ikast
Niels Rasmussen og Rapheepon Truadmakkha, eller »Num«, som hun bliver kaldt, har stor erfaring inden for restaurationsbranchen - både som kok i Thailand og Aarhus. Det har derfor været en anderledes udfordring at komme til et mindre lokalsamfund og vinde kundernes tillid.
Menukortet hos Jernbanecaféen byder primært på autentiske thailandske retter samt en klassisk burgermenu. Derudover arbejder de på et koncept med »dagens ret«, hvor Niels Rasmussen selv har importeret vine, der passer til maden.
- Vi vil rigtig gerne slå os på vores ærlige og autentiske mad, siger han.
Læs nærmere her:
- Fra storby til lokalsamfund (Ikast Avis)
- Jernbanecaféen i Ikast (Hjemmeside)
- Jernbanecaféen i Ikast (Facebook)