Henne: Ort er blevet køkkenchef i Henne
29-årige Ort Maniwan er netop tiltrådt som køkkenchef på Brasserie Hav, der er en del af Henne Strand Resort i Henne.
Ort er oprindeligt fra Thailand, og har altid interesseret sig for madlavning. Hans far er kok og hans mor arbejder også med mad. Jeg har lært en del fra min bedstefar. Det var den vej, jeg ville gå, siger han.
I 2011 kom Ort til Danmark, fordi han som 14-årig blev familiesammenført med sin mor og hendes danske mand.
Brasserie Hav har primært a la carte til alle døgnets måltider, især stedets afternoon tea er populært, lyder det fra køkkenchefen. Hver måned skifter Ort ud i menukortet, for at der altid er lidt nyt at vælge mellem. På Brasserie Hav får Ort inspiration til maden fra det danske, franske og asiatiske køkken.
Læs og se nærmere her:
- Bedstefar lærte Ort at lave mad: Nu er han blevet køkkenchef i Henne (JydskeVestkysten)
- Henne Strand Resort (Hjemmeside)
- Henne Strand Resort (Facebook)