Aarhus: Fik er ny køkkenchef på Restaurant Tangkroen
Casablanca-familien og Restaurant Tangkroen præsenterer med stor glæde deres nye køkkenchef – Ekkarat Laursen – i daglig tale kaldet Fik.
“Trods sin unge alder møder vi her en dynamisk og dybt dedikeret køkkenchef med 9+ års gastronomisk erfaring – herunder på flere Michelin-restauranter,” fortæller Casablanca Familien i pressemeddelelsen.
Fik er født i Thailand og vokset op i Danmark. Han mestrer alle køkkenets facetter og har stor erfaring med at udvikle innovative smagfulde menuer, hvor tradition møder moderne fine dining-teknikker.
“Med et globalt udsyn og passion for både smag og struktur, brænder Fik for at løfte madoplevelsen og samtidig skabe en stærk kultur i køkkenet, hvor unge kokketalenter kan vokse,” lyder det fra Casablanca Familien.
Læs nærmere her:
- Fik - køkkenchef på Tangkroen (Tangkroen)
- Ekkarat ‘Fik’ Nakskov Laursen (Spiseguiden Aarhus)
- Har stået i Michelin-køkkener: Nu afløser han topkok på ikonisk Aarhus-restaurant (Mig og Aarhus)
- Ekkarat N. Laursen (Fik) (Facebook)